干し場つくり③

干し場、ほぼ完成。あとは、鳥さんが入らないように網を張ります。寒さを待って干しいも作りが始まります。ここの干し場は、陽当たりがよく、海からの冷たい風も吹き、ほしいもが良く乾きます。仕上がりまで平干し芋は一週間。丸干し芋は一ヶ月ほどかかります。気の長くなる作業です。

干し場は全部手作りです。天日干しほしいもは、とても手間がかかります。